Gâteau aux pommes et au mascarpone

Ingrédients (6/8 personnes) 

  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 3 œufs
  • 140 gr de sucre
  • 250 gr de mascarpone
  • 200 gr de farine + 1 cuillère à soupe de farine pour fariner les pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Un moule à gâteau de 26 cm
  • Du papier aluminium

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
  • Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.
  • Mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
  • Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
  • Incorporez la farine, la levure chimique et la vanille, et mélangez bien.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de farine dans les pommes et mélangez bien.
  • Ensuite incorporez les pommes au mélange.
  • Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
  • Enfournez à 180°C pendant 45-50 minutes.
  • Les 15 dernières minutes, couvrez le gâteau avec le papier aluminium.
  • Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

Interview sur Radio 4910 le samedi 23 septembre

Ne manquez pas demain à 11h30 dans l’émission À la Folie’S sur Radio 4910 l’interview de Madame Biscuit sur RADIO 4910🥰

Salade aux saveurs Italienne

Ingrédients (2 personnes)         

  • 50 gr pancetta (charcuterie)
  • 14 tomates cerises (3 couleurs)
  • ½ concombres
  • ½avocats
  • ¼ citrons verts
  • 5 branches persil plat frais
  • 8 miniboules de mozzarella
  • 150 gr farfalles
  • 2 c à soupes pignons de pin
  • 1 c à soupe huile d’olive vierge extra
  • poivre noir (moulin)
  • sel

Préparation

  • Égouttez les billes de mozzarella.
  • Ciselez le persil plat.
  • Détaillez la pancetta en lanières.
  • Coupez le concombre non pelé en 2 dans le sens de la longueur. Retirez-en les graines avec une cuillère à café, puis coupez les demi-concombres en demi-lunes.
  • Coupez les tomates cerises en 2.
  • Pressez le demi-citron vert.
  • Coupez la chair de l’avocat en tranches et arrosez-la de jus de citron vert.
  • Faites cuire les farfalles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez les
  • pâtes, passez-les sous l’eau froide et incorporez-y l’huile d’olive. Entre-temps, faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Réservez-les hors de la poêle.
  • Rissolez la pancetta dans la même poêle. Égouttez-la sur de l’essuie-tout.
  • Mélangez les pâtes avec les tomates cerises, le concombre, la pancetta, la mozzarella et les pignons de pin.
  • Décorez la salade de farfalles de tranches d’avocat et de persil plat ciselé. Poivrez.

Rencontre de Loïc fou de cuisine 🥰


Aujourd’hui lors d’un salon pour le travail de mon petit mari !
J’ai eu l’agréable surprise de rencontrer Loïc , de Loic fou de cuisine !
Vous n’imaginez pas la rencontre humaine et culinaire que j’ai faites aujourd’hui. J’ai pu déguster 3 préparations de Loic.
Et il m’a donné une de ces recettes pour vous la présenter de son livre qui sortira en octobre 🥰🥰🥰🥰